{"id":629,"date":"2016-10-05T13:30:47","date_gmt":"2016-10-05T13:30:47","guid":{"rendered":"http:\/\/5o744agkdp.preview.infomaniak.website\/index.php\/2016\/10\/05\/cimlenmis-tohumlarin-sifali-gucu\/"},"modified":"2022-06-11T15:42:37","modified_gmt":"2022-06-11T12:42:37","slug":"cimlenmis-tohumlarin-sifali-gucu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/2016\/10\/05\/cimlenmis-tohumlarin-sifali-gucu\/","title":{"rendered":"\u00c7imlenmi\u015f Tohumlar\u0131n \u015eifal\u0131 G\u00fcc\u00fc"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/i0.wp.com\/www.SonsuzSifa.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/12191565_10153723074054932_5789809224890491351_n1.jpg?resize=576%2C319\" alt=\"\u00e7imlenmi\u015f bu\u011fday ile ilgili g\u00f6rsel sonucu\"><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Tah\u0131l ve baklagillerin \u00e7imlenmi\u015f tohumlar\u0131 sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme uzmanlar\u0131 taraf\u0131ndan her zaman tavsiye edilmektedir. \u00c7\u00fcnk\u00fc insanlar uzun zamand\u0131r onlar\u0131n faydas\u0131n\u0131 bilmekteler. Hipokrat ve Uzak Do\u011fulular hatta bizim atalar\u0131m\u0131z her zaman bu tohumlar\u0131 yemeklerinde kullanm\u0131\u015flard\u0131r. (Yemek yapm\u0131\u015flar, \u00e7orbalara kullanm\u0131\u015flar ve i\u00e7ecek yapm\u0131\u015flard\u0131r.)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">G\u00fcn\u00fcm\u00fczde sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmeyi al\u0131\u015fkanl\u0131k edinenler bu tohumlar\u0131 yemek \u00e7e\u015fitlerinde ve salatalarda kullan\u0131yorlar. \u00c7imlenmi\u015f tohumlarda bol miktarda vitamin bulunmaktad\u0131r ve b\u00fct\u00fcn organizmalar\u0131n \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 iyi y\u00f6nde etkilemekte, biyolojik de\u011feri \u00e7ok y\u00fcksektir ve i\u00e7inde aktif enerji ve de\u011ferli besinler bulundu\u011fu i\u00e7in v\u00fccudun h\u00fccresel d\u00fczeyini d\u00fczenlemektedir.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong>Besin de\u011feri<\/strong>&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f tohumlarda bol miktarda B vitamini bulunmaktad\u0131r. (Mesela, B, B-2, ve PP vitaminleri ortalama 1,5-2 kere artmaktad\u0131r.) E vitamini ve normal kuru tohumda bulunmayan C vitamini de filizlerde bulunmaktad\u0131r.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f tohumlarda kalsiyum, magnezyum, \u00e7inko ve di\u011fer maden unsurlar\u0131n\u0131n hazm\u0131n\u0131 engelleyen unsurlar k\u0131smen bozulmaktad\u0131r. Ayr\u0131ca, \u00e7imlenmi\u015f tohumlarda bu \u015fekilde hazm\u0131 kolay olan bol miktarda \u015feker ve sel\u00fcloz bulunmaktad\u0131r.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">B\u00f6ylece, \u00e7imlenmi\u015f bu\u011fday, baklagiller ve soya bitkilerinin tohumlar\u0131n\u0131n besin de\u011feri onlar\u0131n g\u0131da halinden daha y\u00fcksektir. Tohumlar\u0131 un haline getirince i\u00e7indeki yaral\u0131 maddeler hepsi kepe\u011fin i\u00e7inde kal\u0131r. (B grubu vitaminler, mineral elementleri ve diyet lifleri).&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">V\u00fccut i\u00e7in faydalar\u0131<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Uzmanlar \u00e7imlenmi\u015f bu\u011fday\u0131n ve di\u011fer hububatlar\u0131n organizmam\u0131z i\u00e7in \u00e7ok g\u00fc\u00e7l\u00fc bir uyar\u0131c\u0131 oldu\u011funu savunuyorlar.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">Her ya\u015fta v\u00fccudun en \u00f6nemli s\u00fcre\u00e7lerini d\u00fczenler ve yeniden canland\u0131r\u0131r, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini d\u00fczenler, so\u011fuk alg\u0131nl\u0131\u011f\u0131na kar\u015f\u0131 v\u00fccut d\u00fczenimizi korur.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">Metabolizman\u0131n i\u015flemini ve sinir sistemini d\u00fczenler; hazm\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131r, egzama ve mide \u00fclserini tedavi eder.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">V\u00fccut enerjisini artt\u0131r ve cinsel fonksiyonu geli\u015ftirir.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">G\u00f6rme duyusunu keskinle\u015ftirir, hareket koordinasyonunu, sa\u00e7 ve di\u015fleri g\u00fc\u00e7lendirir.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">Antioksidan g\u00f6revi yapar ve mikroplara kar\u015f\u0131 v\u00fccudu g\u00fc\u00e7lendirir.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f filizlerin canl\u0131 enerjisi, organizman\u0131n kendili\u011finden temizlenmesini ve tazelenmesini sa\u011fl\u0131yor, kan\u0131 temizliyor ve hemoglobin olu\u015fumu sa\u011fl\u0131yor.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f tah\u0131l tohumlar\u0131 kanseri \u00f6nlemek i\u00e7in iyi bir ara\u00e7 say\u0131lmaktad\u0131r.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f tohumlarda bulunan magnezyum tansiyonu d\u00fc\u015f\u00fcrmeye yard\u0131mc\u0131 oluyor, v\u00fccuttaki kolesterol\u00fc at\u0131yor, kalp krizi riskini azalt\u0131yor.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">Kilo vermeye yard\u0131mc\u0131 olur.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">Uykuyu d\u00fczenler.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f tohumlar\u0131n, hububat ve baklagillerin sindirimi \u00e7ok kolayd\u0131r, di\u011fer \u00fcr\u00fcnlerden daha \u00e7ok vitamin, protein ve karbonhidrat i\u00e7ermektedir.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Bu arada g\u00fcnl\u00fck t\u00fcketim oran\u0131: 50-100 gr.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Tohum nas\u0131l se\u00e7ilmeli:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Tohumu se\u00e7erken \u00e7ok dikkatli olmal\u0131d\u0131r. Tohumlar\u0131n herhangi bir zararl\u0131 maddeyle i\u015fleme tabi tutulmam\u0131\u015f olmas\u0131 gerekmektedir. Bu t\u00fcr taneler hemen suyun y\u00fczeyine \u00e7\u0131kmaktad\u0131r. Tohumu en iyisi eczaneden veya tan\u0131nm\u0131\u015f ma\u011fazalardan almak daha do\u011frudur. \u0130ki g\u00fcn i\u00e7inde \u00e7imlenmemi\u015f tohumu yememenizi tavsiye ederiz.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f tohum buzdolab\u0131nda sadece 48 saat muhafaza edilebilmektedir. Bu sebeple \u00e7imlenmi\u015f tohum bekletilmeden t\u00fcketilmelidir. \u00c7imlenmi\u015f tohumdan yap\u0131lan yemeklere uzun s\u00fcre muhafaza edildi\u011fi zaman limon suyu veya bal eklemek daha iyidir. Ancak tohum buzdolab\u0131nda bile kararm\u0131\u015fsa kullanmay\u0131n\u0131z.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">&nbsp;Ev \u015fartlar\u0131nda tohumu nas\u0131l \u00e7imlendirebiliriz.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlendirmek i\u00e7in iyi ve en yayg\u0131n tohum t\u00fcrleri: bu\u011fday, \u00e7avdar, yulaf, arpa vs.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">50-100 gr. tohumu (bu bir g\u00fcnl\u00fck t\u00fcketim miktar\u0131d\u0131r) so\u011fuk suda y\u0131kay\u0131n ve cam, porselen veya emaye bir kaba d\u00fczg\u00fcn \u00e7imlenmesini sa\u011flamak i\u00e7in yakla\u015f\u0131k 2 cm kadar yerle\u015ftirin. Tohumu kab\u0131n i\u00e7ine yerle\u015ftirilmi\u015f bir bez par\u00e7as\u0131na veya kab\u0131n alt\u0131na yerle\u015ftirin, \u00fczerini bir bez veya kuma\u015fla kapat\u0131n ve oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda su ile tohumu \u00fcst seviyesine kadar doldurun. Il\u0131k ve karanl\u0131k yerde bekletin ve gerekirse \u00fcst\u00fcndeki kuma\u015f\u0131 nemlendirin.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Tohumun tavsiye edildi\u011fi 3-4 sm uzunlu\u011funda \u00e7imlenmesi i\u00e7in yakla\u015f\u0131k 2-3 g\u00fcn gerekmektedir ve tah\u0131l\u0131n kalitesi birde \u00e7evresinin s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 \u00f6nemlidir. Bu arada kabarm\u0131\u015f (hepsinin \u00e7imlenmesi e\u015fzamanl\u0131 olmuyor) hen\u00fcz \u00e7imlenmemi\u015f tohumlar da te\u015fekk\u00fcll\u00fc bir \u00fcr\u00fcn say\u0131lmaktad\u0131rlar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u015eimdi de \u00e7imlenmi\u015f tohumlar kokusu gidene kadar suyun alt\u0131nda y\u0131kanmas\u0131 gerekmektedir.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Fakat her \u015feye ra\u011fmen \u00e7imlenmi\u015f tohumu b\u00fct\u00fcn dertlerin \u00e7\u00f6z\u00fcm\u00fc olarak g\u00f6rmek tabi ki yanl\u0131\u015ft\u0131r. G\u00f6z\u00fcn\u00fcz\u00fc a\u00e7\u0131p kapatana kadar tabi ki sizi iyile\u015ftirecek veya 20 sene gen\u00e7le\u015ftirecek de\u011fil. \u00c7imlenmi\u015f tohum \u00e7ok faydal\u0131 yiyecek ve yemeklere ektir. fakat taze sebze ve meyvelerin tabi ki yerinin tutamaz. Ama vitamin eksikli\u011finin giderilmesine yard\u0131mc\u0131 olur.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f tohumlar\u0131n etkisini k\u0131sa d\u00f6nemde g\u00f6rmek istiyorsan\u0131z her g\u00fcn yar\u0131m bardak kullanmaya \u00f6zen g\u00f6sterin. Hem \u00e7i\u011f olarak hem de salatalara, yemeklere ve di\u011fer g\u0131dalara ekleyerek yiyebilirsininiz. Ama unutmay\u0131n, kaynat\u0131rsan\u0131z yararl\u0131 \u00f6zelliklerini kaybedebilirler. Bu nedenle buharda veya s\u0131cak suda 2-5 dk. kaynatabilirsiniz. Kullan\u0131m\u0131yla ilgili her hangi bir zaman s\u00fcresi yoktur, \u00e7ok rahat sabah kahvalt\u0131lar\u0131nda kullanabilirsiniz.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Bu\u011fday ve ay\u00e7i\u00e7e\u011fi tohumu ile meyve salatas\u0131Malzemeler:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Muz-1 tane<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Kivi-1 tane<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Peynir (tercihen ev peyniri)-100gr.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Nar taneleri-3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f bu\u011fday-2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f ay\u00e7i\u00e7e\u011fi \u00e7ekirde\u011fi- 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Bal-2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">1\/2&nbsp;&nbsp;limonun suyu<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">K\u0131y\u0131lm\u0131\u015f \u00e7in marulu ile \u00e7imlenmi\u015f baklagillerden, ye\u015fil bezelye ve mayonez. Veya baklagiller, k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f elma, ince do\u011franm\u0131\u015f tatl\u0131 biber, tuz-\u015feker, ve bitkisel ya\u011f zevke g\u00f6re.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f bezelye \u00e7orbas\u0131<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Geceden \u0131slat\u0131lm\u0131\u015f 1 bardak ye\u015fil bezelyeyi suyunu s\u00fcz\u00fcp buzdolab\u0131na koyuyoruz. \u015ei\u015fmi\u015f olan bezelyeyi 24 saat daha bekletiyoruz, sonra kereviz, ye\u015fil so\u011fan,sos ve s\u00fcz\u00fclm\u00fc\u015f suyuyla birlikte mikserde \u00e7ekiyoruz. \u00c7orbay\u0131 kaynatmam\u0131z gerekmiyor, \u00e7\u00fcnk\u00fc kaynatt\u0131\u011f\u0131m\u0131z zaman i\u00e7inde bulunan b\u00fct\u00fcn yararl\u0131 maddeler kayboluyor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">&nbsp;\u0130\u00e7ecek ve yiyecekler i\u00e7i un<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00c7imlenmi\u015f tohumlardan un yap\u0131l\u0131r, \u00e7orba ve salatalarda kullan\u0131l\u0131r.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Bunu i\u00e7in \u00e7imlenmi\u015f tohumlar\u0131 iyice kurutuyoruz ve mikserde eziyoruz. Meyve suyu, bal ve kaymak (s\u00fct kullanmay\u0131n\u0131z)ile bu \u015fekilde \u00e7e\u015fitli i\u00e7ecekler haz\u0131rlayabiliyoruz. Bu t\u00fcr haz\u0131rlanm\u0131\u015f arpa unu \u015feker hastal\u0131klar\u0131nda \u00e7ok faydal\u0131d\u0131r. Tarifi \u00e7ok basittir: 3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 \u00e7imlenmi\u015f arpa ununa bir litre kaynam\u0131\u015f su ekliyoruz ve g\u00fcnde 3 kere 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 i\u00e7iyoruz.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">&nbsp;Arpa Kiseli (bir nevi tatl\u0131 i\u00e7ecek)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u015eeker hastal\u0131\u011f\u0131 ve mide ve onikiparmak ba\u011f\u0131rsa\u011f\u0131 \u00fclseri i\u00e7in \u00e7ok faydal\u0131d\u0131r. \u00c7imlenmi\u015f arpa tohumlar\u0131n\u0131 yukar\u0131da anlatt\u0131\u011f\u0131m\u0131z gibi mikserde eziyoruz, biraz so\u011fuk su ekliyoruz ve s\u0131cak su d\u00f6kerek 2 dk kaynat\u0131yoruz. Elde etti\u011fimiz kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 20 dk bekletiyoruz. Bu t\u00fcr i\u00e7ecek taze olarak bir ay boyunca i\u00e7ilmelidir.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tah\u0131l ve baklagillerin \u00e7imlenmi\u015f tohumlar\u0131 sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme uzmanlar\u0131 taraf\u0131ndan her zaman tavsiye edilmektedir. \u00c7\u00fcnk\u00fc insanlar uzun zamand\u0131r onlar\u0131n faydas\u0131n\u0131 bilmekteler. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[],"class_list":["post-629","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-once-saglik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=629"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":924,"href":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629\/revisions\/924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aysetsarifova.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}